A melhor maneira de congelar cervos Carne

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Coisas que você precisa

A caçada foi bem sucedida e agora você tem de libras de carne de veado processado e pronto para ser embalado para refeições no futuro. A melhor maneira de congelar carne de veado é tê-lo rápida congelados a uma fábrica de embalagem de carne, mas quando isso não for possível, você pode empacotar sua carne para o congelador em casa.

Coisas que você precisa

filme plástico
papel de embrulho

fita Butcher ou fita adesiva
Marcador permanente

Divida a carne em porções médias de refeição. Por exemplo, se você normalmente cozinhar dois bifes por refeição, empilhar dois bifes juntos. Hambúrgueres podem ser separados em porções de metade-libra, libra ou duas libras.
Enrole várias camadas de plástico em torno das porções de refeição individuais, pressionando o máximo de ar possível a partir do pacote.
Rasgar uma folha de papel pardo, três vezes maior do que o pacote de carne de plástico embrulhado.
Coloque o pacote de carne de plástico embrulhado três a quatro polegadas de um canto do papel de embrulho. Dobre o canto por cima do pacote. Traga o canto esquerdo do papel de embrulho para o pacote e puxá-lo tenso sobre a carne. Alise a borda com a palma da sua mão. Repita esta dobra com o canto direito do papel. Rolar o pacote de carne para cima, dobrar, conforme necessário, para cobrir completamente o pacote em papel pardo.
Prenda a ponta solta com talho ou fita adesiva. Rotular o pacote com a data e conteúdo. Congelar imediatamente.

dicas & avisos

Você pode manter a carne de veado por até um ano no congelador.
Descongelar carne de veado congelada durante a noite na geladeira antes de cozinhar.
Você pode também envolver as embalagens de plástico envolto em pesados sacos tipo zipper congelador se papel de embrulho não está disponível.
Deite fora qualquer carne de veado que mostra sinais de queimadura do congelador. Freezer queimar na carne é reconhecível por sua cor cinza doentio.