melão amargo está relacionada com squash, melancias e outras cabaças. É verde, cilíndrico e verrugas desportivos, e que tem um pano macio, branco a carne de luz verde, bem como muitas variedades de pepinos. No entanto, ao contrário cukes e outros melões, melões amargos não são doces ou branda. Os melões, às vezes chamados de peras bálsamo, viver de acordo com seus nomes azedo. Eles são ricos em muitos nutrientes, porém, e pode ajudar a prevenir o câncer, o que os torna vale a pena aprender a amar. É melhor servido com outros sabores que contra a amargura da cabaça.
Coisas que você precisa
- 1 lb melão amargo
- 2 batatas grandes
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates, em cubos
- 2 colheres de sopa. azeite
- 1 colher de chá. semente de cominho
- &colher de chá # xBC-. curcuma
- &colher de chá # xBC-. Pimenta em pó
- 1&colher de chá # xBD-. coentro
- 1 colher de chá. sal
- &colher de chá # xBD-. Pimenta
instruções
Descasque as batatas e corte-as em tiras longas. Ferva-os até ficarem ligeiramente macias, cerca de 15 minutos.
Lavar os melões amargos, enquanto a ferver as batatas. Cortar fora as extremidades de cada melão. Divida em moedas de um quarto de polegada.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione as fatias de melão amargo em uma única camada e frite até dourar ligeiramente. Se todas as fatias não se ajustam à primeira, adicioná-los como o primeiro lote cozinheiros para baixo em tamanho.
Adicione as batatas, cebolas e especiarias para a panela. Continue a cozinhar em fogo médio até que as batatas começarem a dourar, mexendo sempre.
Acrescente os tomates e coloque uma tampa na panela, deixando-o um pouco fora para permitir uma ventilação. Continue fervendo em fogo médio-baixo por aproximadamente 10 minutos ou até que todos os ingredientes são cozidos, mexendo ocasionalmente.
dicas & avisos
- Como berinjela, melão amargo pode ser salgado para diminuir amargura. Corte o melão longitudinalmente, retire as sementes e sal core-liberalmente e deixe repousar por 10 minutos. Lavar cuidadosamente para remover o sal e, em seguida, cozinhar como desejado.
recursos
- Crédito da foto https://sxc.hu/profile/LeoSynapse
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