Como fazer panelas de porco propano caseiro

Escolha uma câmara de cozinhar com base em quão grande um porco você pretende cozinhar. É melhor escolher um tambor maior, em vez de um menor, para permitir espaço para projetos maiores. O rei Smoker, por exemplo, construiu um fumante porco para fora de um tambor de 250 litros.

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Anexar apoios das pernas sawhorse, usando uma chave de fenda ou power-chave de fenda, o posicionamento do tambor horizontalmente. Escolha pernas, parafusos e porcas que são resistentes ao calor e forte o suficiente para suportar o peso de seu cilindro, o espeto eo porco. Pode ser necessário apoiar os pés com placas ou hastes de aço.

Viu um buraco quadrado no tambor, salvando o pedaço de tambor removido. Certifique-se que o buraco, que irá funcionar como a porta, é grande o suficiente para acomodar o porco. Volte a colocar a peça salva do tambor com dobradiças e um trinco. Este aparelho permite que você coloque um porco na panela e verificar-lo enquanto ele está cozinhando. Depois de criar a porta, considere serrar aberturas na parte superior do seu tambor de cozimento.

Perfurar dois buracos em cada extremidade do tambor. Os furos devem ser grandes o suficiente para abrigar a barra de aço que atuará como o espeto de churrasco. A haste deve ser suficientemente longo para se projectar a partir de ambas as extremidades do tambor de cozimento. Uma vez que o espeto está no lugar, reforçar com suportes e outros suportes, mas não corrigir o espeto no lugar. No futuro, você vai precisar para retirá-la de um lado do fogão para colocar o porco na panela.

Parafuso a manivela para o cuspe fora do fogão. O punho deve ser aposta firmemente para o espeto e permitir-lhe para virar o espeto facilmente, enquanto assar um porco. Para evitar interferências, deve posicionar a manivela na extremidade oposta da panela do tanque de propano.

Anexar um regulador de gás propano para o tambor de cozimento. Fazer furos na parte inferior do tambor de cozimento, executar as mangueiras de fora do tambor, e posicionar o regulador dentro do tambor de cozimento. Prenda-o com parafusos e porcas.

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Conectar as mangueiras para o tanque de propano. Use pelo menos 4 pés de mangueira para posicionar convenientemente o tanque. Depois de conectar a mangueira, ligue o tanque e testar o fluxo de propano. Não deve haver vazamentos fora do tambor, e apenas propano que flui para dentro do tambor do regulador. A panela de porco é completa.

Deslize uma extremidade do cuspo fora do tambor de cozinha, em seguida, posicione o porco com segurança sobre ele. Dependendo do tamanho do seu porco, você pode precisar de ajuda garantir o porco. Uma vez que é no espeto, recolocar o espeto ao tambor de cozimento.

Acenda o regulador de propano em um nível baixo. Usando um fluxo menor de propano para iluminar o regulador reduz o risco de se queimar acidentalmente. Com segurança posicionar o tanque de propano longe do fogão e transformar o calor.

Gire o porco, muitas vezes, cozinhá-lo uniformemente até a sua temperatura interna é de pelo menos 160 graus Fahrenheit. Dependendo do tamanho do seu tambor de cozimento e a temperatura no interior, Dizzy Pig BBQ estima que cozinhar um porco leva entre 1 1/4 a 2 horas por libra para cozinhar. Ser seguro: uma vez que você apareceu o calor, apenas a tocar o fogão e o porco com luvas resistentes ao calor adequadas.