molho de tomate pode ser convertida em suco de tomate para uma bebida ou uma receita substituição fresco. tomates cozidos e descascados são puré com uma textura quase lisa para fazer molho de tomate. suco de tomate em lata é feita a partir da umidade nos tomates em puré. Algumas empresas adicionar de volta alguns dos purê para dar o suco de uma textura mais grossa. A humidade pode ser drenado a partir de ou adicionado ao molho de tomate para convertê-lo em um sumo que pode ser vazado.
Coisas que você precisa
- Grande peneira de malha
- Gaze
- Espátula
- tigela grande
- Água purificada
- liqüidificador
- colher longa
Tensão
Forre uma grande peneira de malha com um double-espessura de gaze. Nest a peneira forrada em uma tigela grande com um bico pour na borda, se possível.
Despeje o molho de tomate para a gaze em uma espessura uniforme de 1 polegada ou menos. Pressione o molho através do filtro com uma espátula em um movimento circular. Recolher os cantos da gaze para formar uma bolsa, quando o restante do molho de tomate engrossar até formar uma pasta.
Espremer a bolsa de gaze sobre o filtro. Guardar o conteúdo da bolsa num recipiente selado no frigorífico para uso em uma receita que chama para pasta de tomate. Meça ou beber o conteúdo do copo de mistura de suco de tomate.
Aumentar
Adicionar igual molho de peças de tomate e água purificada para um liquidificador. Se a receita leva um único copo de suco de tomate, em seguida, adicionar um &cup frac12- de molho de tomate e uma &cup frac12- de água purificada.
Misturar os dois ingredientes a alta velocidade em cinco pulsos segundo. As lâminas do liquidificador quebrar os pedaços de tomate maiores no molho. Testar a consistência da mistura com uma colher longa.
Purê de água e molho até que esteja satisfeito com a suavidade da textura. Adicione o suco de tomate em uma receita ou derramá-lo sobre o gelo para beber.
dicas & avisos
- Tempere o suco de tomate cuidadosamente com sal, ervas frescas ou molho quente para equilibrar a doçura dos tomates.
- Use conservas de pressão para selar com segurança jarras de suco de tomate para o armazenamento à temperatura ambiente.
Como substituir purê de tomate para o tomate em cubos
Como fazer um molho vermelho com pasta de tomate
Como fazer sopa de tomate caseiro com os ingredientes menor número
Como substituir o molho de tomate para pasta
Como posso fazer o molho de espaguete mais grosso?