O sabor fumaça de alimentos grelhados é altamente desejável, especialmente em um dia quente de verão. Quase qualquer alimento pode ser cozinhado em uma churrasqueira e, se preparou como um aperitivo ou prato principal, mexilhões não são excepção. Devido à sua disponibilidade, tempo de cozimento rápido e versatilidade, mexilhões tornar o começo perfeito para um churrasco excepcional.
Coisas que você precisa
- 1 libra de mexilhões
- escova de esfregar Stiff
- faca afiada
- Grelha de churrasco
- grelha de churrasco
- Luvas de forno
- À prova de calor pinças de cabo longo
- servindo plat
- 4 dentes de alho picado
- 5 colheres de sopa. de manteiga derretida
- 1/3 xícara de salsa picada
- Páprica
- Pão duro
Limpa e coloque um rack de churrasco na churrasqueira. Aqueça a grelha para médio.
mexilhões matagal debaixo de água fria. Use uma faca para cortar a barba do escudo dos mexilhões.
Coloque os mexilhões na grelha. Equilibrar cada mexilhão entre as barras na prateleira para que eles são de nível.
Cozinhe por cinco minutos até que as conchas abertas. Retire do grelhador em um prato. Organizar os mexilhões que eles estão lado a lado, não empilhados.
Misture a manteiga, alho e salsa em uma tigela pequena. Faça isso enquanto os mexilhões estão cozinhando.
Encaixe o shell superior fora dos mexilhões. Despeje a mistura de manteiga uniformemente sobre mexilhões. Polvilhe levemente paprika sobre mexilhões. Sirva com pão duro.
dicas & avisos
- Se você não tem uma grelha, você pode empilhar mexilhões em folha de alumínio de espessura e coloque sobre brasas.
- Você também pode aquecer uma frigideira em uma grade e usar cerveja ou vinho para cozinhar os mexilhões.
- Não cozinhe demais ou os mexilhões será seco e resistente.
Como cozinhar mexilhões no alho molho de vinho branco