Fatias de bacon batatas fritas em poucos minutos, por isso, panelas de pressão não são necessários para acelerar o processo de cozimento. o bacon laje e pancetta, por outro lado, levar cerca de 45 minutos por libra-peso em um forno de Fahrenheit 325 graus para cozinhar a ternura. o bacon cozido à pressão e pancetta têm a vantagem de parcialmente cozidos, sem dourar. Então, quando você estiver pronto para servir, você pode cortar a parte desejada para fora da laje e simplesmente marrom-lo em uma frigideira para aquecer.
Coisas que você precisa
- ingredientes aromáticos, como a cebola e folha de louro (opcional)
Coloque o bacon laje ou pancetta na panela de pressão. Adicione 1 xícara de água ou caldo por libra de bacon.
Adicione os ingredientes e ervas aromáticas, tais como cebola e folha de louro, se desejado. Coloque a tampa na panela e travá-lo no lugar.
Aqueça a panela de pressão em fogo médio-alto até que ele começa a assobiar. Abaixe o fogo no fogão para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos por libra.
Leve a panela de pressão fora do fogão e colocá-lo na pia. Correr água fria sobre o fogão até que a tampa abre. Alternativamente, deixe a panela esfriar por conta própria até que a tampa abre.
Escorra o bacon em toalhas de papel. bacon ou pancetta-se loja pressão preparados com 5 dias em um recipiente hermético na geladeira.
dicas avisos
- Coe o líquido de cozimento, em seguida, deixe ferver até que a água evapora. Armazenar a gordura do bacon prestados restante na geladeira em um recipiente hermético e usá-lo no prazo de 3 dias.
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