Mahi Mahi, também conhecido como um "dourado" ou o "Peixes do golfinho," é um peixe delicioso tipicamente encontradas nas águas do Havaí e da costa da Flórida. Mahi Mahi é frequentemente utilizado na culinária e sua carne tem um sabor húmido, doce. Você pode comprar mahi mahi em filé ou forma de bife. No entanto, um peixe inteiro faz um excelente espetáculo em um jantar ou evento especial. Primeiro você deve limpar o peixe Mahi Mahi adequadamente antes de prepará-lo, no entanto.
Coisas que você precisa
- faca filetagem
- tábua de cortar
Remova todos os fragmentos de algas ou escamas soltas do peixe.
A pele do mahi mahi. Usando uma faca afiada, retire a pele escamosa de seus peixes. Iniciar a partir do fim da cauda do peixe, faça um corte superficial, de modo que você só estão cortando através da pele e não de carne. Corte ao longo do peixe por aproximadamente uma polegada, em seguida, rasgar a pele restante usando suas mãos.
Lavar o peixe. Segure o peixe Mahi Mahi sob uma torneira de água fria e seque a água residual com toalhas de papel. Este é remover todo o óleo viscoso a partir da pele de peixe e para lavar os poluentes do mar.
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