Se você não é um fã de tofu ou o leite de soja, mas ainda quero trabalhar algumas de soja em sua dieta, soja torrada pode ser a resposta. Roast quer soja secos ou edamame, os feijões de soja verdes imaturos normalmente vendido congelado. Experiência com especiarias e ervas para infinitas variações sobre a técnica básica de torra. Sirva soja torrada como um aperitivo, adicioná-los à saladas ou trilha misturas, ou arrebentar a eles como um lanche saudável quando você aprecia alguns crunch.
Coisas que você precisa
- soja secas
- Coador
- panela grande
- assadeira
- Colher de madeira
- Temperos, como sal, pimenta, ervas e especiarias
- Saco de papel
- spray de cozinha antiaderente
- Congeladas edamame descascado
- Dois panos de prato
- Tigela grande
- Colheres de medida
- Azeite
- Temperos, como sal, pimenta, ervas ou especiarias
Assado secas Soja
Coloque soja secos em uma peneira. Lave-os em água corrente, e remover e descartar pedras ou pedaços de detritos.
Coloque os grãos de soja em uma panela grande e encha-o com água fria o suficiente para cobrir o feijão.
Mergulhe os grãos de soja de pelo menos oito horas. Drená-los na peneira e lavá-los novamente.
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Organizar a soja em uma única camada em uma assadeira, usando uma folha para cada 2 xícaras de feijão.
Roast os feijões no forno por 15 minutos.
Continue a assar o feijão, misturando-os com uma colher de madeira a cada cinco minutos, até que estejam dourados, aproximadamente 25 a 35 minutos.
Escolha ervas e especiarias e colocá-los em um saco de papel. Adicione os grãos torrados quentes para o saco e agite para o revestimento. Retire os feijões, dar-lhes uma leve camada de spray de cozinha antiaderente e devolvê-los para o saco de outro shake.
Arrefecer os grãos de soja torrados e armazená-los em um recipiente hermético.
roasting Edamame
Coloque o edamame descascado congelado em uma peneira. Coloque a peneira sobre uma tigela ou na pia e permitir que os grãos de soja para descongelar durante uma hora.
Lavar o edamame em água morna. Coloque o feijão em uma única camada em um pano de prato e usar outra toalha para seque-os.
Coloque o edamame em uma tigela grande. Adicione o azeite, usando 2 colheres de chá para cada 16 onças de feijão.
Adicione temperos, como sal, pimenta do reino, pimenta em pó, páprica, curry em pó ou chinês cinco especiarias em pó. Planeja usar 1 a 2 colheres de chá de tempero para 16 onças de edamame. Atire a edamame com as mãos para revestir completamente cada grão.
Organizar o edamame em uma única camada em uma assadeira. Assado num forno pré-aquecido a 375 graus centígrados durante 30 a 40 minutos. Usar uma colher de pau para agitar os grãos a cada 10 minutos.
Remova o edamame assado do forno quando eles se transformam marrom dourado. Atendê-los imediatamente ou no máximo duas horas após a torrefação.
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