O alho é uma planta versátil com uma variedade de usos em culinária. Ele acrescenta sabor aos pratos e também pode ser usado para trazer para fora ou complementar outros sabores. Quando não é conveniente usar-se um dente de alho, existem muitos substitutos disponíveis. O alho é disponível em muitas formas diferentes, e cada forma produz um sabor e textura diferente em sua cozinha, por isso é importante saber qual funciona melhor com a sua receita.
Alho seco
Meia colher de chá de flocos de alho secos ou 1/8 colher de chá. de alho em pó são equivalentes a um dente de alho. alho seco dá-lhe o sabor de alho sem a consistência de todo o alho picado ou picada, sem adição de sal ou outros aditivos. É útil em molhos onde você quer sabor do alho, mas precisam manter uma consistência suave.
Alho sal
Meia colher de chá de alho sal pode ser usado em vez de um dente de alho fresco, mas você terá que reduzir a quantidade de sal adicionado à sua receita para que você não acabam por excesso de salga o prato.
Cebola
Você pode usar a cebola em receitas em vez de alho simplesmente usando a quantidade equivalente de cebola para substituir o alho. Isso é útil quando você precisa para manter o sabor, mas não gosto, não tem, ou é alérgico, alho. Cebola vai dar um sabor mais doce e mais suave para o seu prato. Cebola em pó e sal também pode ser usado no lugar de cebola fresca.