coentro fresco só permanecerá fresco para cinco a 10 dias na geladeira. Se você está colhendo ou comprar grandes quantidades, você pode querer considerar o congelamento das ervas para uso na culinária mais tarde. Claro, um pouco do sabor vibrante serão perdidos, mas certamente não todos.
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instruções
Lave o coentro para remover qualquer sujeira ou poeira das folhas. coentro seque com papel toalha.
Cortar todas as folhas dos caules usando suas tesouras de cozinha ou uma faca afiada.
Limpar uma bandeja de cubos de gelo vazio e preencher cada cubo com suas folhas de coentro. Embalar como muitas folhas quanto possível.
Adicionar um pouco de água para cada cubo da bandeja e armazenar a bandeja de gelo no congelador durante dois dias.
Retire os cubos e despeje-os em um saco do congelador zip lock depois que os cubos são congelados sólido. Armazenar o saco de freezer no congelador e retire os cubos de coentro, conforme necessário para sopas, ensopados, salsa ou qualquer receita.
dicas & avisos
- Congelamento coentro reduz o sabor consideravelmente, tentar usá-lo fresco em saladas, sopas, sobre legumes e misturado no arroz branco.
- morguefile Photo Credit
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