Como tornar os alimentos menos picante

Uma maneira fácil de reduzir o tempero em sua receita favorita é aumentar os elementos não tão picantes. Quando seu chili é muito picante, adicionar ingredientes suaves adicionais, tais como sem tempero, carne moída bronzeado e feijão. Se você mais experiente seu refogado, acrescente uma xícara de carne sem tempero, legumes ou arroz branco. Dice mais um tomate e adicionar um pouco mais cilantro a um salsa excessivamente picante até mesmo para fora e domar o calor.

Às vezes, um pouco de doçura é uma solução rápida para pratos quentes e picantes. Se você colocar muito molho quente no seu mergulho da asa, adicione um pouco de mel para compensar o calor. Quando pimentas vermelhas esmagadas dominar seu molho arrabbiata, combater o tempero com um pouco de açúcar. Tente adicionar uma colher de chá de cada vez para não sobre-adoçar, e provar seu molho entre cada adição. Dê uma mordida em um biscoito do saltine simples e um gole de água para limpar o paladar entre as amostras.

ingredientes ácidos também podem ser utilizados em alimentos-tempero reduzir alguns aditivos comumente utilizados são sumo de limão e vinagre. Experimente um pouco de sumo de limão para domar um salsa picante. Alguns abacaxi esmagado vai praticamente desaparecer - juntamente com o tempero - quando cozidos em um molho de macarrão. suco de limão e vinagre ajuda a reduzir o calor de pratos asiáticos picantes, como Mongol carne ou Kung Pao frango. Adicione um pouco de cada vez até que tenha alcançado os resultados desejados.

Mesmo que você não pode resolver esse prato picante na cozinha, toda a esperança não está perdida. Você ainda pode desfrutar do seu prato picante quente com algumas guarnições mais frias na mesa. Um montão de creme de leite ou iogurte natural para mergulhar é uma distração legal para a sua língua. Uma opção mais saborosa é molho ranch. Não importa o prato picante você está servindo, um refrescante copo grande de leite para lavá-lo para baixo, definitivamente acalma as papilas gustativas.