O sistema de manivela em uma fábrica de alimentos empurra suavemente a comida através de uma malha para triturar ou coar. Esta peça clássica de equipamentos de cozinha funciona bem para o molho de tomate, purê de batatas e outros purês. Tudo o que você processar através dele tem uma suave, mesmo a consistência, sem peles ou sementes grandes. Mas as usinas de alimentos podem ser volumosos e você pode não ter espaço para um, e os bons tendem a ser caros. Em vez disso, use outras peças de equipamento de esticar e purê de alimentos.
Usando uma fábrica de alimentos
Porque uma fábrica de alimentos remove a pele e as sementes dos tomates, é tradicionalmente usado para fazer molhos de tomate. Ele também faz de seda-liso vegetais puré de raiz, incluindo purê de batatas. Geralmente, tudo o que é suave o suficiente para ser amassada ou pressionado pela mão pode passar por uma fábrica de alimentos.
Processador de Alimentos e Sieve
A fábrica de alimentos é muitas vezes apresentada como uma alternativa à utilização da combinação de um processador de alimentos e uma peneira. Mas é mais provável que você tenha as outras duas peças de equipamento. Se você não tem uma fábrica de alimentos, processar os alimentos macios até que na maior parte lisa, em seguida, pressione a comida através de uma peneira de malha fina ou peneira. A comida que vem através terá o mesmo suave, mesmo consistência como alimento que tenha sido pressionado através de uma fábrica de alimentos.
espremedor de batata
Para trabalhos menores, um espremedor de batata pode fazer o trabalho de uma fábrica de alimentos. Ricers trabalhar pelo princípio da extrusão. O alimento é pressionada através de uma extremidade e forçado através de pequenos furos do tamanho de um grão de arroz. O processo remove qualquer pele e sementes de frutas ou vegetais e faz um purê liso. Como o próprio nome sugere, funciona particularmente bem para fazer purê de batatas.
Ralador de queijo e Mixer mão
Um ralador de queijo às vezes pode tomar o lugar de um espremedor ou alimentos moinho, especialmente para a preparação de batatas. Para fazer purê de batatas perfeitas sem um espremedor ou alimentos moinho, ralar batatas cozidas com um ralador de caixa e purê-los usando uma batedeira ou um batedor de mão. Este método também pode ser usado para remover facilmente as peles de tomate cozido.
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