Purê de batatas são bastante simples de preparar, mas eles podem ser demorado, especialmente se você está entreter convidados e não quer ser batatas de trituração enquanto você fazê-lo. No entanto, você pode fazer purê de batatas com antecedência para que eles podem simplesmente ser aquecido quando seus convidados chegam ou quando é hora do jantar. puré de batata premade também são excelentes para almoços, quando você não tem muito tempo para cozinhar, mas ainda querem alimentos de qualidade.
Coisas que você precisa
- 1 batata lb
- Descascador de batata
- Grande, pan heavy-base ou panela com apertada topo
- Sal (a gosto)
- De malha fina peneira
- de manteiga sem sal 1/8 de copo
- pimenta do reino (a gosto)
- 1/2 xícara quente meia-e-meia, leite ou creme de leite
- Espremedor de batatas
- recipiente resistente ao calor com uma parte superior apertada
Peel 1 libra das batatas de sua escolha, descartando as peles de batata que você vá.
Corte as batatas em cubos e coloque-os em uma panela grande ou caldeirão, heavy-base.
Adicione 3/4 colher de chá. sal e adicione bastante frio, água corrente para cobrir as batatas por 1 polegada.
Coloque a panela no fogão com a tampa. Traga as batatas para ferver e continuar a ferver até que eles quebram facilmente quando picado com um garfo de cozinha regular.
Pour as batatas em uma peneira de malha fina para drenar durante 10 minutos. Após a drenagem, transferir as batatas de volta para a panela que foram preparados em, em fogo baixo.
Adicione a manteiga para as batatas e misture até que a manteiga estiver totalmente derretido. Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem.
Despeje metade da meia-e-meia quente, leite ou creme de leite lentamente, mexendo para misturar.
Amasse as batatas com um espremedor de batatas até que eles atinjam a consistência desejada.
Transfira as batatas para um recipiente resistente ao calor com uma parte superior apertada. Permitir que as batatas para esfriar até que estejam à temperatura ambiente.
Despeje o restante do leite, meia-e-meia ou creme de leite sobre as batatas no recipiente e misture. batatas refrigerar até ser necessário.
dicas & avisos
- Quando você quer para aquecer as batatas, você pode colocá-los no microondas ou para trás em uma panela no fogão. Aquecê-los em fogo baixo até que eles atinjam a temperatura desejada. Sirva imediatamente.
- Você pode adicionar dois dentes de alho esmagados à panela com as batatas na etapa 1 se você deseja, ou adicione o alho e temperos, como ervas frescas ou secas, juntamente com a manteiga.
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