Hunan frango é um prato asiático que é picante, mas não muito quente. Hunan cozinha vem da região de Xiang rio da China e é também conhecido como Xiang cozinha. O prato tem um sabor quente e seco e aromas suficiente para o prazer dos sentidos. No entanto, ele não contém uma pletora de produtos hortícolas, como muitas outras receitas asiáticas. Embora existam muitas variações da receita que adicionar legumes sazonais, há quatro vegetais que estão presentes na maioria das receitas tradicionais Hunan frango e seu único propósito é ajudar a chutar o sabor do molho.
Alho
Hunan frango é distinguido pelo seu uso liberal de alho junto com pimentas. O alho define o sabor do molho e adiciona intensidade para o prato. A maioria das receitas pedem alho picado que é misturado no molho para o stir fry. O molho é definido aside- apenas acrescentado ao prato na extremidade em que é fritos com o resto dos ingredientes para poucos minutos.
Cebolinha
Scallions, também conhecido como cebolinha, são encontrados no molho de stir fry. Scallions são um vegetal observado por sua base de branco e folhas verdes que são muito parecido com talos. O prato de frango Hunan exige apenas a parte branca dos cebolinha. O sabor de cebolinha complementar pratos que contêm também alho.
O Chile salpica
pimentas vermelhas adicionar o sabor seco, quente para o prato de frango Hunan. Hunan cozinha varia de acordo com cada recipe- enquanto algumas receitas pode chamar de pimentas frescas outros pedem pasta de pimentão ou pimentas secas. De qualquer forma, é vital que a pimenta chile vermelho é adicionado à receita se quiser que o calor no prato como é o ingrediente decisivo em Hunan frango.
Gengibre
A raiz do gengibre é um vegetal, encontrado na seção de produtos de supermercados de todo o ano. Tem um sabor muito distinto que adiciona entusiasmo e pouco de tempero para agitar pratos frite. Em algumas receitas de frango Hunan o frango é marinado em um molho que contém o gengibre (picado normalmente), enquanto outras receitas irá chamar para o gengibre para ser adicionado ao molho que é usado para o stir fry perto do final do tempo de cozimento. Não fret- basta levar o seu tempo a ler a receita e estar preparado para inserir o gengibre quando necessário de acordo com a receita especial que você está usando.
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