Que tipo de carne que eles usam para fazer giroscópios?

Giroscópios evoluiu a partir do kebab turco, um prato de cordeiro que envolve uma coluna similar de carne a partir do qual as fatias chefe tiras como cozinheiros. Temperada, picada e pressionou cordeiro constitui a maioria da carne giroscópio preparado. Se o cordeiro é magra, o fabricante pode adicionar camadas de gordura na prensagem da carne em sua forma cilíndrica. Preparados rodadas cordeiro giroscópio também pode conter gordura extra, migalhas de pão e água para trazer a carne para a textura adequada.

giroscópios de porco tornou-se uma alternativa popular em países que tiveram uma maior oferta de suínos do que de cordeiros. Fabricantes adicionam gordura de porco a inclinar-se cortes de carne de porco para garantir os cozinheiros cilindros giroscópio acabados para uma nítida. Tal como acontece com giroscópios de cordeiro, porco giroscópios consistem de especiarias adicionais e agentes de texturização, tais como migalhas de pão com a carne. giroscópios de carne de porco são populares na Grécia, mas em países com grandes populações de pessoas cujos hábitos alimentares exclui carne de porco, eles são raros.

Magra e barato, giroscópios de frango são uma adição relativamente nova a este estilo de cozinhar. Como frango sem pele contém tão pouco de gordura, os fabricantes de adicionar óleo vegetal, gordura de cordeiro ou carne gorda para giroscópios de frango preparados. Chefs deve tomar cuidado para cozinhar um cilindro de frango giroscópio bem antes de cortar, como frango cru carrega um maior risco de contaminação dos alimentos do que outras carnes. Devido a este risco, alguns restaurantes cortar o frango temperada e picada, em seguida, assar as tiras para assegurar que eles cozinham completamente.

diners Inglês adaptada a técnica giroscópio à carne, uma carne familiar e abundantes no país. aficionados giroscópio da América do Sul também desfrutar a versão robusto do sanduíche. Embora a versão britânica de giroscópios mais tipicamente passam os kebabs nome doner, a coluna rotativa da carne que fatias o chef como ele cozinheiros torna funcionalmente idêntico ao giroscópio grego. Beef se presta bem a carne giroscópios como seu conteúdo de gordura natural e textura permitir que ele para formar, cilindros sólidos facilmente cortados sem a necessidade de agentes de texturização adicionais.

carnes picadas misturadas resultar em giroscópios saboroso com a quantidade correta de gordura à batata frita bem no espeto. Cordeiro, porco e carne em várias combinações dar diferentes marcas de carne giroscópios preparado um sabor característico. Outras combinações, como carne bovina e de frango permitir que as pessoas que mantêm hábitos alimentares que impedem certas carnes para desfrutar o sabor desses sanduíches especiais.