sanduíches lombo de porco são um grampo da Midwest cozinha, originários de Indiana, e eles são relativamente desconhecido no resto dos Estados Unidos. Você pode obter sanduíches lombo de porco em quase qualquer loja de sanduíche no Centro-Oeste, mas eles também são fáceis de fazer em casa. o "tenro" no lombo de porco vem de como suculenta e macia a carne de porco é quando você terminar de amaciar e fritá-lo.
Coisas que você precisa
- Desossada lombo de porco
- Farinha
- Farinha de milho amarela
- Oleo
- sal
- Pimenta preta
- bolos Sandwich
- martelo de carne de madeira
- filme plástico
- frigideira grande
Corte o lombo de porco em quatro fatias de uma polegada. Apare qualquer gordura exterior, e "borboleta" o porco por corte lo horizontalmente através do meio, quase inteiramente ao meio, de modo que só é mantido unido por uma pequena tira de carne.
Coloque a carne de porco escalados entre dois pedaços de filme plástico e amaciar com um martelo de carne de madeira. Amaciar a carne de porco até que é cerca de dez polegadas de diâmetro.
Misture uma xícara de farinha, meia xícara de farinha de milho amarelo, uma colher de chá de sal e meia colher de chá de pimenta preta em uma tigela separada.
Aqueça uma meia polegada de óleo em uma frigideira grande a 365 graus. Mergulhe cada fatia de carne de porco em água, em seguida, rolá-lo na mistura seca de ingredientes. Frite as fatias de carne de porco no óleo, tornando-os um tempo até que eles são marrom em ambos os lados.
Escorra as fatias de carne de porco em toalhas de papel quando terminar, e servi-los em um pão de sanduíche.
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