Você pode encontrar todos os tipos de pratos de curry salgados com uma mistura de ervas e especiarias. Estes são geralmente considerado um prato tailandês ou indiano que tem uma consistência guisado-like com água ou de coco como sua base. Existem algumas diferenças entre os molhos verdes e vermelhas que devem ser observadas antes de fazer, comprar ou encomendar um prato de curry.
Cor
A diferença mais óbvia entre caril vermelho e verde é a cor. Red Curry é tem uma cor vermelha média, enquanto o curry verde tem uma cor verde médio que se assemelha à sombra de grama. Há também uma curry amarelo que se assemelha à sombra de mostarda.
Origem
A cor do caril indica seu principal ingrediente. Red curry é feito de pimentões vermelhos. curry verde é feito de pimentões verdes, mas também pode obter sua cor de coentro, espinafre ou hortelã incluída na mistura curry. curry amarelo é derivado do açafrão.
spiciness
Desde de curry vermelho é feito de pimentões vermelhos, os pratos feitos com este caril tendem a estar no lado picante. pimentões verdes são feitas de jalapenos e estão na média para o lado quente. Quando você encomendar pratos de caril de um restaurante, eles podem facilmente fazer os pratos mais picante se você pedir.
usos
Caril vermelho é muitas vezes emparelhado com carne, aves, frutos do mar, tofu, macarrão ou legumes para fazer pratos picantes. curry verde é encontrado em carnes, frutos do mar e pratos de macarrão que têm um sabor mais suave do que pratos de curry vermelho. curry amarelo é geralmente mais doce, é emparelhado com especiarias, como canela e noz-moscada, e encontrado em uma variedade de pratos e sopas.
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