Faça um cordeiro curry picante com leite de coco em algumas etapas fáceis. Curry originou na Índia, mas agora é apreciado em todo o mundo. O subcontinente indiano (Paquistão, Bangladesh, Índia e Sri Lanka) são áreas onde você vai encontrar estilo curry indiano. ground cordeiro é o melhor para um cordeiro curry- gengibre e curry adicionar a abundância de especiarias. Leite de coco é a base para muitos curries e adiciona um sabor rico para o prato. Uma das melhores coisas sobre o curry é que ele é um, um prato pot bastante rápido, perfeito para qualquer ocasião.
Coisas que você precisa
- frigideira grande
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa. gengibre picado
- 1 &lbs frac12-. Cordeiro moído
- 1 &colheres de sopa frac12-. caril em pó
- 1 descascadas e cortadas em cubos de batata-doce
- 1 lata (14 oz) de leite de coco sem açúcar
- caldo de galinha 1 xícara
- Sal e pimenta
- 1/3 xícara picada grosseiramente cilantro
- Colher
instruções
Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira.
Adicione a cebola, gengibre e alho e deixe cozinhar por 4 minutos para as cebolas estão apenas começando a amolecer.
Acrescente o cordeiro e continue a cozinhar por 10 minutos. O cordeiro deve começar a castanho durante este processo.
Coloque o pó de caril e batata-doce em cubos na mistura de cordeiro. Cozinhe por 3 minutos, em seguida, despeje o leite de coco, caldo de galinha, sal e pimenta.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos. Você quer que a batata-doce de ter curso.
Adicione o coentro e aquecer bem. Sirva o cordeiro curry enquanto ele ainda está quente.
Referências
- "Madhur Jaffrey final Bíblia Curry: Índia, Singapura, Malásia, Indonésia, Tailândia, África do Sul, Quênia, Grã-Bretanha, Trinidad, Guiana, do Japão, U"- Madhur Jaffrey- 2003
- "O curry Livro: memoráveis sabores e receitas irresistíveis de todo o mundo"- Nancie McDermott- 1999
- "Lento Curry Cooking & Pratos Spice"- Carolyn Humphries- 2008
- "660 Curries"- Raghavan Iyer- 2008
- "De curry até Kebabs: Receitas do Spice Indian Trail"- Madhur Jaffrey- 2003
- Crédito da foto Eising / Photodisc / Getty Images
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