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Conteúdo
- Passo 1: fatia e ferva a ginger
- Passo 2: misture a mistura decapagem
- Passo 3: conserve a ginger
- Atenção
gengibre em conserva pode ser feita facilmente em casa, usando apenas alguns ingredientes facilmente disponíveis. gengibre em conserva é frequentemente servido com sushi, uma vez que purifica sua boca de gostos duvidosos, tornando mais fácil para apreciar os sabores nuances de diferentes rolos de sushi. Ao fazer gengibre em conserva, note que é provável que seja muito rosa pálido ou mesmo amarelo, como o brilhante cor-de-rosa, muitas vezes visto em gengibre em restaurantes vem de corante alimentar.
Dica
Usar frescas, gengibre jovem para fazer o gengibre em conserva. Você pode encontrar gengibre muito fresco na maioria dos mercados asiáticos.
ingredientes
- água 1 quart
- Libra de 1/2 gengibre fresco
- sal decapagem 1 1/8 colher de chá
- vinagre de arroz 1 xícara
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de chá de molho de soja japonês
Dica
Japonês molho de soja é mais suave no sabor devido ao trigo utilizado na mesma, tornando-se uma boa opção para adicionar uma pitada de sabor de gengibre em conserva sem vitória.
Instruções
Passo 1: Fatia e ferva a Ginger
Corte o gengibre como papel fino quanto possível para começar.
Ferva água em uma panela e adicione o gengibre cortado. Depois de adicionar o gengibre, trazer a água de volta para ferver.
Escorra o gengibre e deixe esfriar completamente.
Passo 2: Misture a mistura Decapagem
Coloque o gengibre drenado em uma tigela e polvilhe-a com 1/8 colher de chá de sal de decapagem.
Adicione o vinagre, açúcar, sal decapagem restante e molho de soja para uma panela e leve a mistura ao fogo até ferver, mexendo até o açúcar e sal estar completamente dissolvido.
Despeje a mistura sobre o gengibre e misture bem.
Passo 3: Conserve a Ginger
Cubra a tigela firmemente e leve à geladeira por pelo menos 24 horas antes de usar o gengibre, embora dando o gengibre um total de 48 horas para pickle vai ter um sabor melhor.
Mantenha o gengibre em conserva refrigerado e vai manter por três a quatro meses.
Atenção
Drenar o gengibre completamente antes de o deixar arrefecer. Muita água deixada com o gengibre pode impedi-lo de decapagem suficientemente.
Sugestões e Usos
Enquanto em conserva principal uso do gengibre no sushi ou como um limpador do palato, pode ter alguns outros usos. Experimentá-lo jogou com fritar legumes para o sabor extra ou cortar uma pequena quantidade em partes em cubos e misture em um salada. E se você é um grande fã de gengibre em conserva, apenas um lanche a direita para fora do recipiente.
