Os ovos são muitas vezes um pequeno-almoço rápido, fácil de preparar. Se você tem ovos que são mexidos, soft-cozidos ou fritos, a explosão de proteína pode ajudar o seu dia a começar com o pé direito. Comece por preparar sua frigideira aquecendo-o e adicionando um pacotinho de manteiga ou uma fina camada de óleo vegetal para sua superfície.
Sunny-Side Up
Coloque o ovo em uma frigideira aquecida, untada e deixe cozinhar até que o branco está definido. O amarelo do ovo vai manter sua forma redonda na panela e estar a pingar quando comido. Cozinhe o ovo alguns segundos mais para criar uma gema mais difícil e para criar uma borda em torno do estaladiço da clara do ovo.
Basted
Coloque algumas gotas de água sobre o ovo enquanto ele estiver na frigideira. Cobrir a frigideira e deixe cozinhar. O vapor vai criar uma camada branca fina sobre a gema. A gema, quando comido, ainda estará congestionado, semelhante a uma do lado ensolarado acima do ovo.
Over-Fácil e Over-Médio
Quebrar o ovo na frigideira e cozinhe até que os brancos são definidos, como se fosse para um lado ensolarado acima do ovo. Deslize uma espátula sob o ovo e, em um movimento, vire-o, mantendo a gema intacta. Cozinhe por alguns segundos para que um ovo over-fácil, para manter um corrimento yolk- cozinhar para um adicional de 15 a 20 segundos para um ovo over-médio, para criar uma gema mole.
Sobre-rígido
Cozinhar o ovo na frigideira até que o branco está definido. Usando um garfo, quebrar a gema de ovo para que ele corre para o branco. Virar o ovo usando uma espátula e deixe cozinhar até que a gema ea clara do ovo são sólidos.
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