Como saber quando o pão é feito o cozimento

Pré-aqueça o forno à temperatura correta e definir o temporizador para o tempo de cozimento na receita. O temporizador é útil para lembrá-lo para verificar o pão, mas não levam automaticamente o pão só porque o temporizador se apaga. Nem todos os fornos aquecer da mesma forma, para que o seu pão pode precisar de tempo extra.

Verifique a cor e consistência da crosta. A crosta de pães à base de farinha branca, como ciabattas, chalot e massa madre, deve ser um profundo, dourado e a cor deve ser mesmo em todo o pão.

Toque no fundo ou pelos lados do pão. Se você ouvir um som oco e a massa é firme, o pão é feito. Se o pão ainda está molhado, colocá-lo de volta no forno.

Faça uma tentativa de deslizar o pão da panela. Se o pão é feito, seus lados deve ser firme e deve deslizar para fora da panela facilmente.

Sentir o cheiro do pão. Isso aroma pão fresco é uma boa indicação de que o pão é feito ou quase pronto. UMA "com espuma" cheiro pode indicar que o pão não esteja completamente cozido.

Teste a temperatura do pão usando um termômetro de leitura instantânea digital. Furar sonda do termómetro na parte mais espessa do pão, que é geralmente o meio. Aguarde alguns segundos para que a leitura aparecer. Se a temperatura lê entre 190 e 210 graus, o pão é feito.

Se você não tiver um termômetro, insira um palito ou uma faca afiada para o meio do pão na parte mais grossa. Se ele sai com a massa presa a ele, o pão ainda não foi feito. Se ele sai seca, o pão está terminado.