Nada bate biscoitos quentes com manteiga ou mel para o café da manhã, especialmente quando os biscoitos são deliciosamente leve e escamosa. Pode parecer perfeitamente biscoitos folhados são uma arte perdida, mas se você quiser fazer biscoitos como a avó utilizado para fazer, algumas dicas simples podem ajudar.
Conteúdo
instruções
- 1
Certifique-se de que todos os seus ingredientes são frescos. Out-of-date de levedura, velho fermento em pó ou gordura obsoleto tornará muito difícil produzir biscoitos friáveis.
- 2
Medir os ingredientes com muito cuidado. Não acho.
- 3
Use uma farinha de boa qualidade. Cru, de farinha de trigo ou farinha de bolo são preferíveis.
- 4
Relaxar os ingredientes líquidos antes de adicioná-los para os biscoitos. Isso vai ajudar a produzir luz, biscoitos friáveis.
- 5
Misture os ingredientes secos em uma tigela separada e certificar-se de que está completamente misturado. Misture os ingredientes líquidos em uma tigela separada. Adicione uma bem os ingredientes secos e despeje os ingredientes líquidos para dentro do poço. Misture apenas até que a farinha é umedecida e não amassar a massa. Sobre-mistura irá causar biscoitos duros.
- 6
Abra a massa biscuit muito fina e dobre-a para fazer duas camadas finas antes de cortar os biscoitos. Isto irá torná-los muito fofo e fácil de dividir.
- 7
Cortar os biscoitos para fora, empurrando o cortador diretamente para baixo com pressão firme e uniforme. Não torça o cortador de biscoito.
dicas & avisos
- banha de porco à moda antiga produz as bolachas flakiest. No entanto, se você estiver preocupado com possíveis problemas de saúde, a gordura é a próxima melhor coisa.
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