O salmão é um peixe delicioso que oferece excelente valor nutricional. Siga estas dicas básicas para grelhar seus filetes de salmão em uma grade do gás, em seguida, sentar-se e divirta-se!
instruções
Prepare o grill. Antes do aquecimento, esfregar a grelha com uma escova de arame duro. Esfregue a grelha com uma pequena quantidade de óleo de canola para evitar que o salmão de degola.
Pré-aqueça o grill. A grade está pronto quando você pode segurar sua mão de 4 polegadas acima da grelha para não mais do que 3 ou 4 segundos.
Tempere o lado da carne dos filetes de salmão com a mistura seca de sua escolha. Manter a pele para evitar que os peixes de quebrar como ele cozinheiros. Se desejar, você pode remover a pele após o salmão deve ter cozinhado.
Defina ambos os queimadores em um nível baixo. Os mostradores deve ser apenas acima da posição de desligado. A temperatura baixa lhe permitirá controlar melhor o tempo de cozimento para evitar overcooking.
Coloque os filetes de salmão na grelha pré-aquecido com o lado a carne para baixo. Fechar a tampa. Não abra a tampa novamente até que você está pronto para ligar os filetes.
Estimar o tempo de cozimento para os seus filetes de acordo com a espessura. Geralmente, um filete de 1 polegada cozinha para 8 minutos. Cuidadosamente virar os filetes de metade do tempo estimado para que o lado da pele é baixo e de lado a carne é para cima. Use uma espátula fina. Escovar lado da carne com manteiga derretida para manter os filés úmido. Fechar a tampa.
Pressionar a parte superior do peixe com o dedo para testar para ver se o peixe é feito. Se ele flocos ou triturada, que é feito. Você também pode inserir um espeto de metal fino, semelhante a um verificador do bolo, para o peixe. Deixá-lo lá por 20 segundos. Se o espeto é muito quente ao toque quando você removê-lo, o peixe é feito.
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