Charbroiling asas de frango requer cozinhá-los sobre o carvão vegetal de modo que as asas têm uma textura carbonizado e sabor. Grelhar asas de frango permite a fuga de gordura fora de aves de capoeira, dando o frango uma textura crocante. asas de frango grelhado precisa cuidadosamente para impedi-los de queima, e para manter os flare ups sob controle. Grelhar as asas sobre demasiado elevada de uma temperatura fará com que eles queimar rapidamente, ao grelhar-los muito baixo de uma temperatura irá prolongar o tempo de cozimento.
Coisas que você precisa
- Toalhas de papel
- Faca
- tesouras da cozinha
- saco de armazenamento de alimentos
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal
- 2 colheres de sopa. molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa. Pimenta em pó
- 1 colher de chá. flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa. molho picante
- escova Grill
- azeite ou óleo vegetal
- tenaz
Lavar as asas de frango frescos sob a água fresca. Pat as asas secar com toalhas de papel.
Cortar as asas nas articulações se eles permanecem conectados. Retire as pontas das asas de frango com tesouras de cozinha afiadas.
Coloque as asas de frango preparados em um grande saco de armazenamento de alimentos. Tempere as asas de frango com a sua marinada desejado ou temperos secos. Criar um búfalo molho, se desejar, combinando 1 xícara de vinagre de maçã, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 2 colheres de sopa. molho Worcestershire, 2 colheres de sopa. pimenta em pó, 1 colher de chá. flocos de pimenta vermelha, e 1 colher de sopa. molho picante.
Selar o saco de armazenamento firmemente e colocá-lo na geladeira. Refrigerar as asas para três a quatro horas.
Aqueça a grelha para uma temperatura entre 350 e 450 graus F. Limpe as grelhas com uma escova grelha para remover qualquer resíduo. Permitir que o carvão para queimar de forma que um cinza formas de cinzas. Escove as grelhas com azeite ou óleo vegetal para evitar que as asas de degola.
Retire as asas do saco de armazenamento. Pat as asas de frango com toalhas de papel para remover o excesso de umidade para ajudar a reduzir flare-ups. Descartar a marinada e coloque as asas sobre as grelhas da grade. Vire as asas com pinças com freqüência para evitar que se queimem. Feche a tampa da grade para ajudar as asas cozinhar mais rápido.
Retirar as asas de frango do grill quando o centro não longa permanece rosa. Asas de galinha grelhadas vai demorar cerca de 16 a 18 minutos para cozinhar na grelha.
dicas avisos
- Marinar as asas antes de grill-los é uma etapa opcional.
- Pulverize flare ups na grelha com água.
- Atire asas de frango em molho depois de removê-los da grelha.
- Salvar a marinada restante e ferva no fogão por 5 minutos para matar todas as bactérias perigosas.
- Lave as mãos e utensílios após manusear frango cru para evitar doenças de origem alimentar.
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