Preparando caranguejos de pedra é diferente de outros caranguejos porque eles geralmente não são colhidas todo. Em vez disso, a maior garra é retirado do caranguejo e, em seguida, ele é jogado de volta na água para regenerar uma nova garra. garras de caranguejo de pedra são cozinhados imediatamente para evitar a carne de degola para o interior da concha. Como garras de caranguejo de pedra já são cozidos, eles só precisam de um aquecimento ligeiro antes de consumir. No entanto, garras de caranguejo também pode ser comido frio.
Coisas que você precisa
- garras de caranguejo de pedra [estimar 3 por pessoa para aperitivo e 6 por pessoa para um prato principal]
- panela grande
- água
- sal
- Limão
- 2 colheres de sopa. manteiga [ou mais para o gosto]
instruções
- 1
Ferva 6 xícaras de água com uma pitada de sal. Desligue queimador uma vez que a água é fervida.
- 2
Submergir garras de caranguejo em água por 5 minutos depois que a água parou de ferver ativamente.
- 3
Derreta 2 colheres de sopa. manteiga em um prato e reserve.
- 4
Tome patas de caranguejo fora da água e drenar o excesso de líquido.
- 5
Sirva com uma fatia de limão e um lado de manteiga. patas de caranguejo abertos, quer com biscoitos, um pequeno martelo ou uma rocha!
dicas & avisos
- Pergunte se as garras de caranguejo foram congelados. Como todas as garras de pedra caranguejos são cozinhados imediatamente, se você não vive em uma área onde são colhidas, você será melhor fora com congelado.
- Se o caranguejo é fresco, sentir o cheiro da captura. Ele não deve cheiro mofado ou podres.
- Mantenha as pernas de caranguejo refrigerados até que você cozinhá-los.
- Três grandes patas de caranguejo são cerca de 1 libra de carne
- Se você está servindo o frio caranguejo, tentar combiná-lo com uma mostarda picante.
- Não coloque o caranguejo na água fervente. Isso fará com que a carne de caranguejo para secar.
- Tenha cuidado abrir o siri pernas- não feche o seu polegar com o martelo.
Referências
- Foto caranguejo Crédito venda de imagem por Karin Lau partir de Fotolia.com
Como comer patas de caranguejo, sem um cracker
Como saber quando as pernas de caranguejo são ruins
Como dividir pernas de caranguejo rei
Instruções de como cozinhar carne de caranguejo
Como aquecer caranguejo pré-cozido
Como cozinhar caranguejo pré-enchida congelada
Como patas de caranguejo-cut pré