Com ingredientes como queijo, massa e tomates, lasanha ganhou uma reputação como uma caçarola que agrada as multidões. É também um prato adequado para reuniões sociais em que se espera uma grande afluência, tais como jantares potluck, casamento e festas do bebé e festas de aniversário. O lasanha não demorou muito para fazer e pode ser preparado com antecedência em dois tabuleiros para alimentar 25.
Coisas que você precisa
- 6 dentes de alho finamente picado
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 latas de purê de tomate, 28 onças cada
- 2 latas de massa de tomate, 6 onças cada
- 2 xícaras de água
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- açúcar 1 colher de sopa
- 32 onças de queijo ricota
- 32 onças de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de salsinha picada
- 2 ovos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 libras sem ferver macarrão lasanha
- panela 4-quart
- 2 tabuleiros, 13 polegadas por 9 polegadas
- tigela de tamanho médio
- Papel alumínio
Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Despeje o azeite em panela e aqueça. Adicione o alho picado e deixe cozinhar até ficar macia, tomando cuidado para não marrom o alho. Misture a massa de tomate. Mexer em puré de tomate e água. Tempere com manjericão, orégano e açúcar. Traga molho para ferver, em seguida, reduzir o calor. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos até o molho engrossar e reduz ligeiramente.
Misture a ricota, ovos, salsa e metade do queijo parmesão em uma tigela média e reserve.
Remover molho do queimador. Espalhe 1 xícara de molho na parte inferior de cada assadeira sem untar. Coloque três pedaços de macarrão lasanha sem ferver em cruz sobre a camada de molho para cada panela. Suave 2/3 de xícara da mistura de ricota sobre o macarrão. Cubra a ricota com molho e polvilhe com 1/2 xícara de mussarela ralado para cada panela. Repita esse processo de camadas mais duas vezes para cada bandeja de cozimento. Termine com uma camada superior de macarrão. Espalhe uma camada de molho sobre o macarrão e adicione os restantes parmesão e mussarela queijos.
Cubra as panelas com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel alumínio das panelas e asse um extra de 10 minutos. Tome as panelas de sair do forno e ter as lasanhas descansar em temperatura ambiente por 10 minutos antes de servir.
dicas avisos
- Se fazer antes do tempo, não adicione a cobertura final do parmesão e mussarela queijos até que esteja pronto para aquecer antes de servir. Deixe os pratos de cozimento sentar-se à temperatura ambiente, pelo menos, 15 minutos, em seguida, adicione as coberturas de queijo e reaquecimento a 350 graus Fahrenheit durante meia hora.
- Lasanha presta-se a uma série de variações. Se você gosta de carne, marrom 2 libras de carne moída e drenar a gordura antes de adicionar ao seu molho. Para uma alternativa mais saudável, tente adicionar seus legumes favoritos e usar queijos com baixo teor de gordura e substituto de ovo. Para o entusiasmo extra, adicione 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ao seu molho. queijo Romano, também pode ser usado no lugar de Parmesão por um sabor mais nítida.
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