Do início ao fim10 minutos:doses: VariaNível de dificuldade: Fácil
O coração ea alma da maioria das lasanhas, seja recheada de vegetais ou preenchido com carne e queijos, é a camada de ricota. ricota cremosa misturado com temperos italianos e ovos dá o prato de seu corpo e um monte de seu sabor. Existem tantas maneiras de fazer a mistura de ricota, pois há maneiras de fazer lasanha. Deixe o ricotta assumir um papel de protagonista no seu prato sem avassalador seus outros ingredientes.
- 1 contêiner de 15 onças ricota-leite integral
- 1 xícara congelado, espinafre picado, drenada
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado fresco
- 1 ovo grande, batido
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 colher de chá de alho em pó
- Comprima secas flocos de pimenta vermelha
- Sal e pimenta a gosto
Descongelar e drenar o espinafre congelado, pressionando-o com a parte de trás de uma colher de madeira para remover o máximo de água possível. Deixou de lado.
Quebrar o ovo em uma tigela grande e gentilmente bata com um garfo ou batedor. Adicione a ricota, mussarela e queijos parmesão e misture bem. Mexer em flocos tempero italiano, alho em pó e pimenta vermelha.
Adicione o espinafre, sal e pimenta, certificando-se de quebrar qualquer grandes aglomerações de espinafre com um garfo. Use a mistura imediatamente ou armazenar a mistura em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até três dias.
Substitua o espinafre congelado com espinafre fresco com a limpeza, decorrentes e cortar 4 a 6 xícaras de folhas do espinafre do bebê frescos. Wilt-los em uma frigideira em fogo médio com 1 colher de chá de manteiga, em seguida, deixe esfriar à temperatura ambiente.
Deixar de fora o espinafre, se você preferir.
Escorra a ricota em uma peneira de malha fina ou peneira forrada com gaze na noite geladeira por um recheio mais densa.
Adicione 1 xícara de queijo cottage bem-coalho para fazer um recheio cremoso.
- Substitua o tempero italiano com 1 a 2 colher de sopa de manjericão fresco picado finamente, salsa italiana ou uma combinação de ambos.
* Substitua o alho em pó com um refogados ou assada picada dente de alho.
ervas secas e ervas frescas variam em potência. Use apenas 1 colher de chá de ervas secas quando várias colheres de sopa de ervas frescas são chamados.
Se guardar a sua mistura de ricota, certifique-se de sua geladeira está definido em ou abaixo de 41 graus Fahrenheit para evitar a deterioração e o crescimento de patógenos, recomenda a Universidade do Estado de Ohio.
A mistura de ricota pode separar na geladeira, para que você pode precisar mexer levemente.
- Suas especiarias e ervas pode assumir sabores mais fortes quanto mais tempo eles se sentam.
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