O spaghetti verdes não se refere a cor da massa, mas para as pimentas poblano usados para fazer o delicioso molho verde. É preciso um pouco de tempo extra para assar os pimentões para este molho cremoso de verde, mas vale bem a pena o esforço. Assar suas pimentas antes do tempo para fazer o prato mais rápido de preparar. Em seguida, siga estes passos para um spaghetti picantes.
Coisas que você precisa
- pimentas poblano
- Coentro
- Cebola
- Alho
- sal
- de manteiga sem sal
- Creme de leite
- queijo cheddar branco, picado
- Espaguete
instruções
Coloque dois grandes pimentas poblano em uma panela de frango e assado-los sob fogo alto até que estejam macias, ea pele está carbonizado. Vire as pimentas, muitas vezes, vê-los de perto e não queimá-los. Você pode ir para o próximo passo e fazer o seu molho verde, ou congelá-las em uma tigela coberta com filme plástico até estar pronto para usar.
Peel, sementes e pique grosseiramente suas pimentas poblano. Purê-los em um processador de alimentos ou liquidificador com coentro, cebola e alho.
Aqueça a manteiga em fogo médio até formar espuma. Adicione a mistura de pimenta poblano e cozinhe por 10 minutos, descoberto.
Mexa creme de leite na mistura de pimenta e adicione 1 colher de chá. sal. Gentilmente trazer o molho até a temperatura.
Cozinhe o espaguete suficiente para servir quatro pessoas (ver instruções da embalagem). Escorra e coloque o macarrão em uma tigela grande ou travessa.
Despeje o molho cremoso verde sobre o espaguete. Atire e polvilhe o queijo ralado por cima. Sirva imediatamente, enquanto ele ainda está quente.
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