Tri Sugestão é um corte em forma de triângulo da carne que é retirado do fundo do lombo. É bem mármore com gordura e, quando cozido direita, faz para um pedaço delicioso e suculento de carne. Não é difícil para preparar ou cozinhar. Utilize fácil de usar preparado bife tempero para criar uma refeição agradável. Cozinhar tri ponta em uma grade é uma maneira fácil de preparar.
Coisas que você precisa
- Dica tri
- Amaciante de carne
- Tempero em pó para churrasco
- Grade
- tenaz
Como cozinhar Tri Tip
Ao escolher um olhar tri ponta para aquele que tem uma mistura de até marmoreio ou de gordura e carne. Normalmente dicas tri pode ser comprado "aparado" ou "untrimmed". "untrimmed" significa que existe uma camada espessa de gordura em torno da borda da carne. Você pode comprar a carne como este e cortar a gordura fora de quando você chegar em casa, ou comprá-lo já preparado e pronto para cozinhar.
Antes de cozinhar a ponta tri permitir que ele atinja a temperatura ambiente. Isto tornará mais fácil de cozinhar e saber quando é feito.
Uma vez que tenha atingido a temperatura ambiente, polvilhe a carne com um pouquinho de amaciante de carne. Não coloque muito ou a carne vai sair mole.
Cubra a carne com uma RUB seca de sua escolha. Coloque apenas o suficiente para temperar a carne. Muito temperos vai tornar a carne não comestíveis.
Coloque a carne em uma assadeira ou travessa enquanto você aquecer o grill. Ele deve ser de cerca de 400&# 176-F antes de começar a cozinhar.
Coloque a carne em uma das prateleiras do meio da sua grade. Não colocá-lo diretamente no calor ou ele vai queimar ou cozinhar de forma desigual. Permitir um lado para cozinhar por cerca de 15 minutos e, em seguida, virar o bife com uma pinça. Cozinhar o outro lado para a mesma quantidade de tempo.
A maioria das pessoas como tri ponta para ser médio, ou cozidos com um pouco de rosa deixado no centro da carne. Isso levará cerca de 30 minutos de cozimento. Para a ponta tri bem feito cozinhar cada lado para um pouco mais.
Deixe a carne descansar fora da grade para sobre os últimos 10 minutos de tempo de cozimento. Ele vai continuar a cozinhar.
dicas & avisos
- Corte a ponta tri em cerca de &# 189- polegadas grossos pedaços antes de servir.
- Sirva tri ponta ao longo de pão de alho, salada e um prato de batata para uma refeição completa.
- Tente não picar a ponta tri como você está cozinhando-lo. Isso permitirá que todos os sumos de fora e resultar em um bife seco.
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