Esmaltes adicionar um soco de sabor e uma cor bronze rico para um peru assado. Como os cozinheiros de aves, prepare um esmalte sobre o fogão ou no microondas. Enquanto esmaltes são normalmente feitas com mel, melaço ou cidra de maçã, as animar com a adição de doces de frutas, ervas frescas e especiarias saborosas. Delicadamente ferver ou microondas o esmalte até que seja aquecida através de, em seguida, aplicar várias camadas em intervalos regulares perto do final do tempo de cozedura para selar a umidade.
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Saborosa Turquia Esmaltes
Comece com uma base doce, como um 1/2 para um copo cheio de mel, cidra de maçã ou melaço. Criar um esmalte frutado, com algumas colheradas de geléia ou utilize o congestionamento como base, em vez. Por exemplo, damasco microondas jam até que ele é um pouco diluído, ou deixe cozinhar cranberries frescos em um esmalte até que eles estourar e liberar seus sucos. Introduzir alguns toques de limão ou suco de laranja para um pontapé de citrinos. Um pouco de álcool, como o bourbon, acrescenta um pontapé bem-vindo e combina bem com sabores de frutas delicadas, como pêssego. As ervas frescas, como alecrim e sálvia adicionar salgados, aromas terrosos. Simplesmente atirar ramos inteiros no esmalte, uma vez que ferve para liberar seus sabores. flocos de pimenta chipotle ou em molho de adobo acrescentar um toque picante, equilibrado para esmaltes frutados. Uma dose saudável de pimenta preta, enquanto isso, equilibra esmaltes super-doce.
Referências
- Alexraths Foto de crédito / iStock / Getty Images
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