Só porque sua mãe se levantou às cinco da manhã para cozinhar um peru, não significa que você tem que. Você pode fazer uma grande degustação, pássaro suculento em apenas um par de horas, seguindo os passos abaixo.
Coisas que você precisa
- 1 de peru, descongelados
- Azeite virgem extra
- vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta
- Turquia Baster
- folha de estanho e assadeira grande
- termômetro do alimento
instruções
- 1
Preaqueça o forno a 500 graus. Desembrulhar peru e remover pescoço e saco de órgãos. Trazer para a pia e enxaguar com água corrente fria por dentro e por fora. Deixe cair água a partir da ave e sal a cavidade interior.
- 2
Cubra o fundo da assadeira com azeite e um pouco de vinagre de vinho tinto. Coloque o peru em lado de mama pan-se e dobra as asas atrás do pássaro, fora do caminho. Massagem com óleo de oliva para todas as partes expostas do pássaro adicionando um pouco de vinagre de vinho tinto, apenas alguns salpicos pequenos com afazeres. Quando pássaro está brilhando a partir do óleo, adicione um pouco de sal e pimenta.
- 3
Coloque o peru em forno quente e deixe após cerca de 20 minutos para brownness .. Adicionar mais tempo se a Turquia não é marrom dourado. Quando for a cor desejada, dê uma folha grande de papel alumínio e barraca-lo sobre o pássaro para que o escurecimento vai parar. Isso também permite que o acúmulo de calor e vapor para formar, mantendo o peru úmida. Sucos formarão no fundo da panela, usar esse líquido para regar o pássaro quando você verificá-lo.
- 4
Verificar para ver se o peru é feito depois de um total de 2 horas. Turquia é feito quando qualquer um temporizador saltar para fora, um termômetro lê 180 graus de diversas áreas, e as pernas e asas pode ser facilmente retirado.
- 5
Deixe descansar Turquia por 20 minutos antes de carving para que os sucos dentro tem tempo para resolver todo o pássaro.
dicas & avisos
- É uma boa idéia para lavar o termómetro após cada vez que você verificar o pássaro.
- Curativo deve ser adicionado dentro da ave depois que ele é completamente cozida.
- Outros temperos preferidos pode ser usado com o óleo de oliva, tais como alho picado.
- Um peru congelado deve descongelar na geladeira por quatro dias antes de cozinhar.
- Lavar as mãos, superfícies e utensílios bem com água e sabão depois de tocar ave crua.
- Crédito da foto de lavar roupa por Renata, Passo 3 por Keith Jenkins, Top Foto por Dennis S. Hurd, Passo 4 Foto por Phil Reed,
