Depois de ter torrado sua costela você vai ter esses pingos saborosos maravilhosas que você não deve perder. Aqui está uma receita que vai muito bem com o seu assado.
Coisas que você precisa
- vinho 1 xícara
- 1 colher de sopa de manteiga
- farinha de trigo 1 colher de sopa
- 1 caldo de carne qt
- sal e pimenta
instruções
Primeiro você vai querer remover o seu assado e deixá-lo descansar. Leve a sua manteiga em uma panela e deixe derreter. Misture a farinha para fazer um colar também conhecido como um roux. Adicione o caldo de carne mexendo vigorosamente. Deixe este engrossar em fogo médio. Ele vai precisar para ferver por a farinha para cozinhar para fora. Não deixe ferver e misture muitas vezes para não empelotar.
Coloque a assadeira ao fogo oi e adicione o copo de vinho para deglaze. Mexa tentar obter tudo do fundo da panela. Você vai querer deixar este reduzir até que seja cerca de um líquido meia xícara.
Coe o pan escorrendo para o molho engrossar. Tempere a gosto com sal e pimenta. O link para receita de costela assada principal é na seção de recursos abaixo.
dicas & avisos
- Certifique-se de levá muitas vezes para não empelotar.
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