Como fazer Trigo-Free Pão

Muitas pessoas, incluindo aqueles diagnosticados com a doença celíaca, são incapazes de comer glúten e por isso deve eliminar o trigo de sua dieta. Se você é um dos muitos, não se desespere: há toda uma gama de técnicas alternativas, livre de trigo que lhe permitirá desfrutar de seus alimentos favoritos, como pão.

instruções

1
Substituir por outra farinha para farinha de trigo. Há muitas alternativas disponíveis em supermercados e lojas especializadas. Estes incluem farinha de arroz, farinha de tapioca, farinha de trigo, farinha de milho, farinha de batata e amêndoas moídas.
2
Comprar ingredientes sem glúten. Não é apenas a farinha que o seu tem que se preocupar sobre- até mesmo coisas como levedura ou fermento em pó pode conter vestígios de trigo.
3
Encontrar substitutos glúten. O glúten é o que dá pão a sua elasticidade e, por conseguinte, springiness-, é impossível reproduzir totalmente pão sem trigo. No entanto, há um número de produtos que fazem um bom trabalho de substituição de muitas das propriedades de glúten. O primeiro deles é a goma xantana. Se você adicionar uma colher de chá ou dois para sua farinha de trigo não, ele vai fazer o seu pão menos friável e mais elástica.
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Tente fazer, soda pão branco sem glúten. Você faz isso com ovos, manteiga, arroz e farinha de tapioca. Combinar Estes, juntamente com outros ingredientes padrão de cozimento, de acordo com uma receita, tomando cuidado para não overmix a massa. Este pão deve asse por cerca de meia hora.
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Desfrute de fermento de pão marrom. Este tipo de pão é baseada em farinha de arroz e farinha de milho. Mais uma vez, a goma de xantano é um outro ingrediente importante. Existem inúmeras receitas para este disponíveis online. Isto lhe dará um saboroso, luz pão integral com uma consistência uniforme. Levará cerca de uma hora para assar.
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Experiência com panquecas, biscoitos, massa de pizza e muffins. Há toneladas de receitas sem glúten lá fora, para todos os seus bens cozidos favoritos e doces. Usando amêndoas de frutos e de terra vai dar aos seus bens cozidos doces uma textura úmida.
7
Tente um produto de cozimento pré-misturado. Há uma série de pré-misturados, produtos de panificação sem glúten você pode comprar em lojas especializadas ou online. Estes podem poupar tempo quando você estiver com pressa, e o melhor entre eles é quase tão bom como cozinhá-lo a si mesmo a partir do zero.

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