Se você é um amante do hamburger que está preocupado com a contaminação por salmonela na carne ou os riscos para a saúde de comer muita carne, você deve ter nenhum problema em encontrar uma receita de hambúrguer vegan que se adapte ao seu gosto. Tente uma alternativa à congelados hambúrgueres vegetarianos em supermercados. Crocante por fora e macio por dentro, esta receita de hambúrguer vegan explode com sabor francês cebola frita.
Coisas que você precisa
- 1 xícara de milho
- 2 xícaras de água
- 1 pimenta vermelha, cortada em cubos
- Um de 8 onças pacote cogumelos, em cubos
- 1/2 cebola média, cortada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo de canola ou luz extra azeite virgem
- 4 ovos feitos de substituição ovo
- 2 colheres de chá de mistura de ervas de tempero
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 6-onça pode francês cebola frita
- tigelas
- Forma de biscoitos
instruções
Ferva milho em água. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até que a água é absorvida e milheto é concurso, cerca de 20 minutos. Adicione mais água, se necessário.
Refogue o alho no óleo picada até um marrom dourado claro. Imediatamente adicione pimenta vermelha cortada em cubos, cogumelos picados e cebola triturada. Refogue até a cebola ficar translúcida, e pimenta vermelha e cogumelos estejam macios.
Combine milho e mistura refogados na tigela grande. Mexa até que todos os ingredientes estão uniformemente distribuídas.
Misture substituto de ovo, erva mistura tempero, sal e pimenta em uma tigela separada. Adicionar ao milheto e mistura refogados. Mexa bem.
mistura hambúrguer vegan leve à geladeira por pelo menos uma hora.
Esmagar as cebolas fritas em migalhas finas. Moldar a mistura hambúrguer vegan em rissóis e cobrir a cebola fritas, batendo-os no lugar.
Asse em uma assadeira sem untar num forno de 350 graus durante 30 minutos. Cuidadosamente virar hambúrgueres e asse por mais 30 minutos ou até a empresa. Se francês cebolas fritas começam a ficar muito marrom, cobrir com papel alumínio.
dicas & avisos
- Quando fervendo painço, manter um olhar atento sobre o nível de água. Se o milho secar durante o cozimento, ele gruda e queima facilmente para o fundo da panela. Se a água se esgote antes de milho é feito, adicione mais.
- Ao lançar os hambúrgueres após os primeiros 30 minutos de cozimento, fazê-lo com cuidado, pois eles quebram facilmente. Se você ver rachaduras, delicadamente empurrá-los de volta juntos.
- Pode tentar fritar o seu hambúrguer vegan em óleo antes de assar. Esta vontade marrom os franceses cebolas fritas. Você pode querer cobrir com papel alumínio antes de assar e ajustar o tempo de assar em conformidade, simplesmente cozinhar até que os hambúrgueres são firmes.
- A receita faz seis a oito hambúrgueres vegan.
- Você pode encontrar substituto de ovo online ou em lojas de alimentos saudáveis. Normalmente, trata-se de produtos de soja, amido e farinha.
Referências
recursos
- Crédito da foto PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty~~number=plural Imagens
Como tornar vegetarianas hambúrgueres batata-doce
Como cozinhar um hambúrguer em uma frigideira
Como assar em abobrinha italiana cogumelos