Pré-embalados hambúrgueres vegetarianos não são sempre a opção mais saudável. Eles são muitas vezes altamente processados e incluem produtos químicos e aditivos que têm valor para a saúde questionável. Fazer seus próprios vegetais hambúrgueres é surpreendentemente som fácil e nutritiva, especialmente quando você usa a batata-doce como o principal ingrediente. batata doce servir a um propósito prático, agindo como um ligante para os outros ingredientes. Eles também adicionar substância e um sutil doçura irresistível para a sua refeição vegetariana.
Selecione batata-doce laranja para fazer os hambúrgueres. batatas laranja-escuro são tipicamente mais húmido e mantenha juntos melhor do que as variedades starchier mais leves. Cozinhe as batatas, fervendo-as em água, assar no forno, ou cozinhando-os no fogão ou no microondas. Retire a pele e amasse bem.
Grãos ajudar a engrossar a mistura hambúrguer para que possa formar rissóis mais facilmente. pão ralado finamente moído, farinha de trigo, farinha de arroz, farinha de quinoa ou farinha de soja todo o uso de trabalho apenas um par de colheres de sopa em primeiro lugar e adicionar mais se a massa parece muito fino. Os cereais integrais cozidos, como quinoa ou arroz integral, também podem ser purê com as batatas para adicionar textura e substância ao hambúrguer.
Use um processador de alimentos ou um espremedor de lado para se misturar grão de bico, feijão preto ou feijão branco para proteína adicionada. Picados, cebola refogados e alho, cominho, pimenta vermelha esmagada, suco de limão e pimenta preta toda animar sabores do hambúrguer. Experiência com ingredientes exclusivos, como amendoim moído, tahine e integrais ervilhas verdes.
Cozinhe os hambúrgueres em uma frigideira oleada em fogo médio ou em uma grade plana. Dê-lhes tempo para castanho profundamente em cada lado - cerca de 8 a 10 minutos. Alternativamente, coloque os hambúrgueres de hambúrguer em uma assadeira untada e coloque em um forno de 350 graus por cerca de 30 minutos. Todos os ingredientes já estão cooked- você quer apenas os rissóis para aquecer completamente e os sabores se misturem. Caseiros hambúrgueres batata-doce são muito delicados para colocar em uma grade tradicional e provavelmente vai cair através das grades para o fogo abaixo. Sirva os hambúrgueres em um pão macio com coberturas tais como alface, tomate, abacate e ketchup. Para um giro criativo, no topo da hambúrguer com salsa verde, iogurte ou uma garoa de melaço de romã.
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