Se você pedir um sundae com calda quente de chocolate e obter fina calda de chocolate, você certamente vai saber a diferença. Xaropes são tipicamente runnier de fudge quente e pode, mas nem sempre, têm um sabor de chocolate mais fraca. calda de chocolate derrama facilmente a partir de uma garrafa e se mistura facilmente em itens interessantes, como leite. Fudge molho é geralmente de espessura, em especial à temperatura ambiente, e, muitas vezes oferece um sabor mais intenso do que o molho de chocolate. Aquecimento molho de chocolate para criar "hot fudge" faz com que seja que se pode vazar e oferece um contraste agradável textura e temperatura para itens mais frios, tais como bolos ou sorvete.
Diferenças ingrediente
calda de chocolate consiste geralmente em pó sem açúcar cacau, xarope de milho ou cana de açúcar, água e outros aromas. A consistência mais grossa e mais rico sabor dos resultados hot fudge de uma lista de ingredientes que inclui creme, açúcar, chocolate amargo ou de cacau, manteiga e baunilha. Ambos estão disponíveis comercialmente, mas fazer tanto em casa é relativamente fácil.
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