"Coulis" é francês para "líquido tensas," mas o termo geralmente se refere a qualquer molho de frutas ou legumes em puré. Para fazer uma framboesa coulis, simplesmente purê framboesas com açúcar e um pouco de suco de limão em um liquidificador ou processador de alimentos. Coe as sementes de framboesa usando uma fábrica de alimentos ou peneira fina, em seguida, servir o não muito molho doce com sorvete, bolo de libra ou suas panquecas de pequeno-almoço.
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Frescos ou congelados
Use framboesas frescas ou congeladas para fazer um coulis. Se estiver usando congelado, adicionar cerca de 2 colheres de sopa de açúcar para cada pacote de 10 onças de bagas. bagas frescas chamar por cerca de 1/4 xícara de açúcar para cada 2 1/2 xícaras de bagas. Use uma colher para pressionar o puré através da peneira para espremer cada bit de molho.
Referências
- Crédito da foto paulvinten / iStock / Getty Images
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