Carne de porco é muitas vezes uma refeição tradicional de Ano Novo. É também muito magra e nutritiva. Algumas ervas e temperos pode animar um assado de lombo de porco e torná-lo uma peça central picante para um grande jantar de família, ou a fonte de sobras para a semana.
Coisas que você precisa
- 1 3-lb. roas lombo de porco desossada
- 2 colheres de sopa. pimenta preta rachada
- 2 colheres de sopa. queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa. manjericão seco
- 2 colheres de chá. Alecrim seco
- 2 colheres de chá. tomilho seco
- 1/4 colher de chá. pó de alho
- 1/4 colher de chá. sal
- Rasa assadeira
Passo 1:
porco seque com toalha de papel.
Passo 2:
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes, exceto para a carne de porco. Misture bem e pressionar a mistura nas superfícies do lombo de porco.
Passo 3:
Coloque a carne em uma assadeira rasa e colocar no forno. Assar a carne de porco a 350 graus por cerca de 1 a 1 1/4 horas, ou 18 a 20 minutos por libra.
Passo 4:
Remover o assado do forno e deixe-a descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar.
dicas & avisos
- Quando os sucos da carne de porco são um rosa muito leve, ele é feito.
- Carne de porco contém mais nutrientes do que frango.
- Devido ao risco de triquinose, porco deve ser cozido a uma temperatura interna de 160 graus.
Referências
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