Lombo de porco é uma deliciosa e fácil prato que é certo para impressionar quando cozido corretamente. No entanto, diferentes tamanhos, formas e configurações do forno fazem tempos de preparação incerto. Algumas pessoas juram pelo toque, outros cortavam abrir o assado de verificar, mas liberar e perder sucos preciosos em fazê-lo. Há realmente apenas uma maneira de saber quando o seu porco assado é feito e que está tomando sua temperatura. Um termômetro de cozinha vai deixar você saber quando é feito, e sabendo isso vai ajudá-lo a fazer um, concurso assado suculenta.
Coisas que você precisa
- termómetro de cozinha
- Papel alumínio
Cozinhar o assado em 400 graus F até que seja dourar, em seguida, reduzir a temperatura a 350 graus F. Espere até que a temperatura interna do assado atinge 150 a 155 graus F. Use um termômetro de cozinha para medir a temperatura interna do assado de lombo de porco .
Remover o assado lombo de porco do forno e cubra com a folha (lado brilhante para baixo).
Permitir o lombo de porco para descansar por 5 a 10 minutos. Durante este tempo, a temperatura interna da carne de porco vai subir para 160 graus F. Uma vez que o porco tem descansado, fatia e servir.
dicas avisos
- carne de porco cozido será seco e sem gosto.
- Tome cuidado ao remover o porco assado do forno como ele vai estar muito quente.
- Não toque na extremidade do termómetro uma vez que você removê-lo do assado como ele também vai estar muito quente.
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