A tortilla quente é um complemento maravilhoso para culinária mexicana. Existem vários métodos de preparação de tortilhas e criando a forma circular. A imprensa tortilla é uma ferramenta útil que será fácil alcançar a forma que você precisa, enquanto economizando tempo na cozinha. A prensa pode ser feito de ferro fundido, de metal, madeira ou plástico. Se esta é sua primeira vez fazendo tortillas caseiras, no entanto, você pode não ter uma imprensa tortilla em seu arsenal de cozinha. Várias alternativas podem ser encontradas em qualquer cozinha.
Pino do rolo
O método de rolo é um pouco mais demorado, mas tão eficaz como uma prensa de tortilla. Quando você coloca a bola de massa em sua superfície, enrole a massa em uma direção. Em seguida, puxe a massa da superfície, transformá-lo e estendê-lo novamente em outra direção, até alcançar uma forma mesmo round. A massa está agora pronto para cozinhar.
duas placas
Usando duas placas age como um substituto próximo para uma prensa de tortilla. Para evitar que a massa não grude, use filme plástico entre a massa e a placa. Coloque um pedaço de filme plástico em um prato e, em seguida, coloque a sua bola de massa no centro. Coloque outro pedaço de filme no topo da massa de pão. Defina a segunda placa em cima e empurrar para baixo para alcançar uma forma fina rodada. Retire o filme plástico, e sua massa está pronta para cozinhar.
dois Skillets
Usando duas frigideiras também espelha o uso de uma prensa de tortilla. Se usar frigideiras de ferro fundido experientes, você não deve precisar de qualquer filme plástico para evitar a degola. Coloque a bola de massa diretamente no primeiro frigideira e coloque a segunda frigideira no topo. Imprensa com tanta força quanto possível. Você deve ter uma rodada e disco fino de massa pronta para cozinhar.
Pressão de mão
Pressionando a massa com as mãos é a maneira tradicional mexicanos usado para achatar tortillas para cozinhar. Isso leva muita habilidade e prática para alcançar a forma ea consistência da espessura correta. Coloque a massa sobre uma superfície de trabalho, começar a pressionar para baixo com as mãos do centro da cidade, e trabalhar a massa para fora.
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