Em pessoas saudáveis, os níveis de açúcar no sangue são ligeiramente mais elevados após uma refeição. Este aumento desencadeia a libertação de insulina, que é uma hormona produzida no pâncreas. Insulina pode transportar moléculas de açúcar, também chamados hidratos de carbono, para as células, evitando assim os níveis de açúcar no sangue demasiado elevados e consequente diabetes. Por outro lado, muita insulina pode causar baixa de açúcar no sangue, também chamado de hipoglicemia. Baixos níveis de açúcar no sangue após uma refeição pode ser um sinal de uma produção ou ingestão de insulina em excesso, no caso de diabéticos, uma dieta baixa em hidratos de carbono ou câncer não diagnosticado no pâncreas.
A insulina em excesso
O pâncreas de diabéticos Tipo uma perdeu a capacidade de produzir insulina. Isso explica a necessidade vital de uma ingestão regular de insulina para manter os níveis de açúcar no sangue de diabéticos sob controle. Diabéticos têm doses de insulina precisas para levar, muitas vezes na hora das refeições. A dose mais elevada do que o normal de insulina pode causar níveis de açúcar no sangue cair drasticamente, mesmo após uma refeição. No caso de pessoas não-diabéticas, baixa de açúcar no sangue após uma refeição pode indicar um pâncreas hiperactiva, o que caracteriza uma condição chamada hiperinsulinemia, de acordo com o colesterol do Hospital do Jewish and Metabolism Center.
A falta de hidratos de carbono
Diferentes alimentos variam muito em seu conteúdo de carboidratos. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, bananas, por exemplo, têm aproximadamente o dobro de carboidratos como melões, enquanto que o arroz pode ter seis vezes mais carboidratos do que abóboras. Uma refeição equilibrada deve incluir uma fonte de hidratos de carbono, abundante em batatas, pão, massas, arroz e feijão, entre outros alimentos. Uma pessoa em um dieta pobre em carboidratos pode experimentar níveis baixos de açúcar no sangue, mesmo logo após uma refeição.
Tumor no pâncreas
Se uma pessoa com a insulina normal tem baixo teor de açúcar no sangue após uma refeição rica em hidratos de carbono, esta pode ser uma indicação de um tumor no pâncreas, relata o site da NetDoctor. Cancro da parte produtoras de insulina do pâncreas benigna é muitas vezes, o que significa que não cresce de forma agressiva ou se espalhou para outras partes do corpo.
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