Diabéticos e aqueles com ingestão de açúcar restritos têm, tradicionalmente, olhou para uma redução de alto teor calórico consumo de alimentos para manter os seus níveis de açúcar no sangue. No entanto, novas pesquisas tem levado a um sistema de classificação comida diferente que inclui tanto a quantidade de carboidratos em alimentos e da maneira que o alimento afeta os níveis de açúcar no sangue. O índice de carga glicêmica atribui números aos alimentos de acordo com como eles afetam o açúcar no sangue. Quanto menor o número, maior é o efeito estabilizador sobre o açúcar no sangue. Ao planejar suas refeições de acordo com o índice de carga glicêmica, você vai ver melhorado benefícios de saúde totais.
Identificar os alimentos que classificam de baixa a média na escala de índice glicêmico. Low alimentos, avaliado 55 ou inferior, incluem farelo de cereais, uma grande variedade de grãos e frutas ricos em fibras e vegetais, com excepção das batatas. alimentos médio, avaliado entre 56 e 70, incluem alimentos integrais, arroz integral, bulgar, cevada, suco de frutas frescas, bolos de arroz e aveia.
Listar os alimentos que você gosta de comer para cada refeição, café da manhã, almoço e jantar.
refeições planejar adequadamente, mantendo valores de carga glicêmica na baixa a gama média para cada refeição, até um máximo de 70. Incluir peixe, aves e cortes magros de carne com moderação, acrescentando feijões e nozes para a proteína. Alimentos com um valor baixo índice glicêmico vai ajudar a reduzir os efeitos daqueles com valores elevados. Você pode comer batatas, pães caseiros, doces e outros alimentos com uma alta carga glicêmica ocasionalmente. O exercício também aumenta a necessidade de alimentos com um índice glicêmico mais elevado.
alimentos substitutos com valores de carga glicêmica elevados para alimentos mais baixos, se necessário. Por exemplo, grapefruit tem um valor glicêmico de 25, enquanto o valor do abacaxi é 66. Ao substituir alta glicêmico alimentos para aqueles com valores de glicemia inferiores, você pode manter o seu total de refeição na faixa inferior.
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