Dicas büsser

A maioria dos restaurantes precisam bussers nos horários de pico, como almoço e jantar juncos. Muitos bussers trabalhar longas horas, e para manter um bom relacionamento com a administração, é melhor ser flexível às necessidades do negócio. Ofereça ajuda garçons agora e, em seguida, se eles estão servindo uma grande festa e precisa de uma mão recebendo placas para a mesa. Help back-of-house equipe na cozinha por esvaziar o lixo e repovoamento pratos. Como um busser, seu trabalho não se limita a simplesmente limpando as mesas, mas ajudando operações de restaurante ir tão bem quanto possível.

Não espere para seus colegas para pedir-lhe ajuda. Se você sabe que eles estão servindo um grande grupo, manter um olho sobre a mesa para se certificar de que fica limpo, logo que os convidados estão acabados. Ofereça-se para encher bebidas se o garçom está ocupado, ou reabastecer condimentos e roupa de cama durante o tempo de inatividade.

A maioria dos garçons e gerentes de restaurante têm em algum ponto bussers sido. Se você levar uma boa atitude para trabalhar todos os dias, não vai passar despercebida pela administração. Sendo bom para os clientes geralmente eleva dicas, que são geralmente divididos entre bussers e funcionários no final da noite, por isso é aconselhável estar em bons termos com toda a equipe de esperar. Lembre-se também que ser back-de-casa significa que você ainda deve respeitar as regras uniformes, se o seu restaurante tem eles, e aliciamento políticas.