Substitutos para o molho de hoisin

Fazer uma versão caseira de molho hoisin de garrafas de molho de churrasco. Opte por uma marca sem sabor do fumo adicional para a substituição mais próximo para o molho hoisin. Misture 3 partes de molho de churrasco com 1 melaço parte, adicione chinês cinco especiarias em pó e miso escura a gosto. Se você tiver acesso à espessura, marrom, salgado extrato de levedura condimento, o uso que em vez do miso na receita. Miso está disponível em mercados asiáticos na seção de alimentos refrigerados. É uma pasta grossa feita a partir de soja fermentada e é utilizado como uma base para sopa e condimento. Se você não consegue encontrá-lo, use molho de soja e levedura nutricional ou molho de soja sozinho.

Faça um substituto natural para hoisin em um processador de alimentos. O uso de água quente para o purê vai manter as ameixas de degola para as lâminas processador de alimentos. Purê juntos 2 partes de água morna e 1 parte de ameixas secas sem caroço e adicione o molho de soja, alho esmagado e xerez seco a gosto. Se você não tem xerez seco, use qualquer vinho de cozinha ou suco sem açúcar.

cozinheiros Taiwan usar uma pasta de soja fermentada doce, chamado de pasta de feijão doce. Isto é semelhante à pasta de feijão marrom chinês. Ambos estes condimentos têm um sabor mais forte do que hoisin. Diminuir a quantidade de pasta de feijão doce pela metade, e provar o prato. Adicione mais pasta de feijão em pequenos incrementos, se você quiser um sabor mais forte.

Chee hou molho é um condimento asiático feito de soja, gengibre e alho. Além do gengibre, que tem os mesmos ingredientes como molho de hoisin. Chee hou molho é mais picante. Usar até metade da quantidade de hou chee em sua receita e aumentar, lentamente, a gosto.

Para a mesma viscosidade e doçura, substituir o molho de hoisin em sua receita com uma quantidade igual de manteiga de maçã. Esta substituição não será tão salgado ou alho. Adicione o alho em pó e molho de soja a gosto, se você quiser esses sabores em seu prato.