Carne de brócolis é um daqueles pratos que se presta a modificação. Se preferir sabores ousados, adicionar mais gengibre e alho. Diners assistindo seu benefício ingestão de sal de usar o molho de soja de baixo teor de sódio. O prato pode ser feito em 20 minutos - sobre a duração do tempo que leva a preparar o arroz que é tradicionalmente servido mais.
Coisas que você precisa
- redonda da carne ou lombo, cortado em tiras
- Ginger, descascados e picados
- Alho, descascados e picados
- Molho de soja
- Vinho tinto seco
- Óleo de canola
- Brócolis, hastes removidas e florzinhas separados
- suco de laranja
- Amido de milho
instruções
Faça uma marinada para a carne, combinando 2 partes alho picado e 1 parte de gengibre picado. Adicionar até mesmo partes do molho de soja e vinho tinto seco. Misture e despeje a marinada sobre a marinar beef- durante pelo menos 10 minutos.
Despeje sobre uma colher de sopa de óleo em uma panela pesada, que pode resistir a altas temperaturas ou um wok. O fogo para médio-alto adicione a carne com a sua marinada e cozinhe, mexendo sempre, por 3 ou 4 minutos, ou até que a carne é bronzeada.
Retire a carne da panela e adicione o brócolis para a panela com cerca de 1/4 de copo de água. Cozinhe e mexa o brócolis por 3 ou 4 minutos até que ele não é mais cru, mas mantém uma cor brilhante e um ligeiro crunch.
Faça o molho através da combinação de amido de milho e suco de laranja frio, enquanto os cozinheiros de brócolis. O amido de milho é um agente espessante, por isso, quanto mais você usa, mais grosso o molho. Bata até ficar homogêneo e despeje sobre o brócolis.
Retorne a carne para a panela, mexa e quente por alguns momentos para aquecer a carne. Sirva sobre o arroz.
dicas & avisos
- Corte a carne contra o grão.
- Adicionar calor para o molho, adicionando uma algumas pitadas de um molho de pimentão quente como Sriracha. Adicionar hoisin para um sabor doce e salgado.
- Adicione os cogumelos, desfiado cenouras ou fatias de aipo durante os últimos minutos de cozimento.
- caldo de carne substituto para o suco de laranja do molho para um sabor mais salgado.
- Se você marinar a carne por mais de 10 minutos, leve à geladeira.
Referências
recursos
- Crédito da foto Bhofack2 / iStock / Getty Images
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