Fogo brando até uma panela grande de carne ou caldo de galinha é um processo relaxado, porque leva horas para extrair o sabor de ossos ou uma carcaça. caldo de vegetais, por outro lado, leva apenas 30 a 40 minutos. Se você não tem seus temperos prontos quando você começa, você terá tempo limitado para prepará-los. Misturando suas ervas e especiarias antes do tempo acelera o processo, ou a mistura pode ainda ser tratado como um caldo de imediato em seu próprio direito.
Temporada um caldo
-
Um punhado de aromas comuns funcionam com a maioria das sopas. Comece com 1 parte de cada um de pimenta e orégano para 2 partes de tomilho. Adicione o alho em pó e cebola em pó em qualquer proporção você favorece, num total de cerca de 6 vezes a quantidade de pimenta preta. Doze peças cada um de sal de aipo e salsa flocos secos irá fornecer um agradável sabor vegetal. salgados verão é uma erva menos comum, mas a sua aromático, nota levemente apimentado funciona bem na maioria das sopas de legumes. Use 4 a 6 partes salgados por parte de pimenta. Adicionar outras ervas e especiarias, ou alterar essas proporções, até encontrar uma combinação que se adapte ao seu paladar perfeitamente. Agite a mistura completamente, e armazená-lo em uma embalagem hermética em seu armário. Quando você está pronto para fazer um caldo, basta adicionar uma colher de chá de aromatizantes para cada xícara ou mais de líquido.
-
Se você estiver com pressa real, você pode usar a mesma mistura como a base de uma mistura de sopa instantânea. Basta adicionar macarrão instantâneo, flocos vegetais desidratados da seção de alimentos a granel, e pó de miso seco - se desejar - para o sabor adicionado e do corpo. Para uma sopa saudável, combinar a sua mistura de temperos com flocos de batata instantâneas ou farinha de feijão, que vai engrossar rapidamente para um almoço resistente.
Caldo instantânea
Referências
recursos
- Crédito da foto Anticiclo / iStock / Getty Images
Como misturar temperos salteados
Como ervilhas temporada e cenouras
Como a engrossar a sopa de ervilha aguado
Como substituir uma lata de caldo de galinha condensada
A melhor maneira de cozinhar um assado de carne do ombro
Como sopa rala
Como adicionar macarrão para sopa
Como a engrossar o molho, sem amido de milho