Pesto faz uma adição saudável e saboroso para as refeições, servindo de tudo, desde um mergulho para petiscos vegetais para um condimento para sanduíches a um molho para massas. Quando o fascínio de pesto tradicional feita com manjericão, pinhões e parmesão desgasta fora, acordar sua paleta, alterando os ingredientes. Mudar um ou todos os ingredientes-chave para complementar o prato que você está fazendo.
verduras
Substitua o manjericão em receitas pesto tradicionais com outros tipos de verduras. Para um pontapé picante, incluem rúcula, também conhecido como alface foguete, ou escarola em vez de manjericão. Outra forma de combiná-lo um pouco é com a adição de-leão greens--los a encontrar de graça no seu quintal, mas apenas escolher aqueles que não tenham sido tocados por produtos químicos. Perfurar até o poder de pesto, incorporando couve ou espinafre como o verde na mistura. Ambos couve e espinafre contêm vitaminas e minerais essenciais.
Variações de manjericão
Apreciar o sabor básico de manjericão, mas com uma torção. Adicione pesto usando uma de várias variedades de manjericão que oferecem um sabor distinto. Use limão ou lima manjericão para incorporar o sabor leve de citros em pesto- servir com massas ou marisco pratos que par bem com citros. Adicionar manjericão tailandês para pegar o forte sabor de alcaçuz dessa erva em seu pesto- o sabor complementa stir fry pratos. Cinnamon manjericão dá o seu pesto um pouco de tempero smokey.
nozes
Variar o sabor do seu molho pesto, alterando o tipo de nozes que você usa. Em vez de os pinhões típicos, tente adicionar nozes. Brinde as porcas em uma panela no fogão em fogo médio por três a cinco minutos ou no forno em 350 graus formulário de cinco a oito minutos ou até que comecem a dourar. Brindando realça o sabor de nozes, que adicionam uma textura carnuda ao pesto. Castanha de caju e amendoim, que são menos caros do que a maioria dos outros frutos secos, são outras adições saborosa para pesto.
Queijo
Alterar o queijo em molho pesto para dar-lhe um completamente novo sabor. Tradicionalmente feito com queijo parmesão, uma receita básica pesto se adapta bem a todos os tipos de queijo, dura ou macia. Adicione um pesto suave e cremosa, incorporando cabra, gorgonzola ou queijo feta na mistura. Para um sabor mais nítida e textura chunkier, use cotija, Romano ou queijo asiago. Para realçar o sabor do queijo, rale-lo apenas antes de adicionar o molho pesto.
vegan
Ir vegan e deixar o queijo completamente fora de seu molho pesto. Em vez adicionar pasta de miso ou levedura nutricional. Miso pasta tem uma textura espessa e sabor salgado que substituir bem para queijo parmesão. A levedura nutricional também tem um sabor agradável e uma textura semelhante à do queijo ralado.
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