Pesto é um versátil italiana molho de manjericão, alho, pinhões, sal e queijo parmesão ralado. Fazendo pesto não requer qualquer culinária, mas se você está planejando para congelá-lo, cozinhe o brevemente manjericão em água e sal de antemão para preservar sua cor verde vibrante. Além disso, se você está planejando para congelar o pesto, omitir o queijo de parmesão ralado se desejar, você pode adicionar o queijo uma vez que é descongelado, embora não seja necessário. Congelar o pesto pela primeira vez em uma bandeja de cubos de gelo, em seguida, transferir os cubos para um saco de plástico hermeticamente fechado para fácil acesso a pequenos lotes.
Descongele cubos (2 colheres de sopa.) De pesto congelados à temperatura ambiente durante cerca de 20 minutos. Uma vez descongelado, misture o pesto com um garfo. Adicione 1/2 colher de chá. de queijo parmesão ralado e misture bem.
Descongele cubos pesto durante a noite na geladeira. Uma vez descongelado, misture os cubos com um garfo. Adicione 1/2 colher de chá. de queijo parmesão por 2 colheres de sopa. de pesto e mexa bem.
Descongele pesto congelada no microondas em fogo médio, misturando-o a cada 30 segundos. Tenha cuidado para não superaquecer o pesto- você não quer para cozinhar e perder seu sabor fresco.
dicas avisos
- Uma vez que é descongelado, armazenar o pesto na geladeira em um recipiente hermético por até uma semana. Despeje uma fina camada de azeite em cima para evitar oxidação e mudam de cor. Omitir esta etapa para o congelamento.
Como fazer pesto
Como congelar manjericão fresco ou pesto