Como suavizar Jerky Depois Ele seco

Jerky é uma carne popular e facilmente transportável seca, com sabor. Mas não é a secura que esperamos de jerky e, em seguida, há momentos em que perdeu muita umidade para ser apetitoso. Isso pode acontecer se você estiver fazendo o seu próprio espasmódico e desidratar-lo por muito tempo, ou se o jerky não é mantido em um recipiente hermético. No entanto, existem estratégias para trazer o seu jerky volta a se formar. O método específico que você escolheu depende de quão rápido você precisa do jerky amolecida, eo que você está planejando fazer com ele uma vez que ele é suavizado.

Coisas que você precisa

sacudido
Microondas
Líquido (molho de soja, molho Worcestershire, água ou uma combinação)
escova de pastelaria

manteiga
Frigideira
Recipiente hermético
Vegetal (cenoura ou aipo)

jerky microondas por cinco segundos de cada vez até maleável. Este é o método mais rápido, mas também a mais arriscada. Se o jerky cozinheiros muito tempo ele vai queimar. Jerky suavizado por este método não vai ficar macia por muito tempo por isso comer de imediato.
Pincele um pouco de molho de soja, molho Worcestershire, água, ou uma mistura destes no jerky e deixe descansar por uma hora. Worcestershire e soja são os sabores líquidos clássicos usados na fabricação de charque, então eles são bem adaptados para suavizar-lo sem diluir o sabor.
jerky Saute se você estiver indo para cozinhar com ele. Refogue quatro onças de carne seca finamente picada na manteiga por alguns minutos para amolecer. Para hidratar completamente jerky para cozinhar, você pode mergulhe-o em água por uma hora.
Coloque a carne seca em um recipiente hermético com um vegetal húmido, como uma cenoura ou uma vara da noite para o dia aipo. Assim como uma fatia de pão amolece açúcar mascavo, transferindo sua umidade lentamente, o vegetal vai ajudar a suavizar o charque. Este é um método lento, mas é fácil e segura.

dicas avisos

Antes de microondas o charque, você poderia tentar colocando uma toalha de papel úmido em cima para umedecer-lo ainda mais. No entanto, certifique-se a toalha está úmida todo para evitar a queima.

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