Molho teriyaki é um tempero japonês que combina os sabores doces e salgados. Como uma marinada jerky, é muito versátil e combina bem com o sabor da carne de veado, peru ou carne.
Coisas que você precisa
- Teriyaki marinado
- molho Worcestershire
- carne cortada
- desidratador
instruções
Corte a carne com a espessura de 1/4 de polegada. Aparar toda a gordura. Você pode fazer tiras ou pedaços.
Prepare a marinada jerky em uma tigela grande, combinando 3 peças de molho teriyaki e 1 parte de molho inglês. Misture bem. Você terá o suficiente para cobrir toda a carne.
Coloque os pedaços de carne na marinada. Cubra com uma tampa e leve à geladeira por pelo menos oito horas. Vire a carne a meio do processo de escabeche.
Coloque a carne no desidratador, deixando um pequeno espaço entre cada peça, e cozinhar para cerca de 12 a 24 horas, dependendo da espessura dos cortes. Se você tem um desidratador empilhável, girar as pilhas a meio do processo.
dicas & avisos
- Verifique a carne muitas vezes depois de 12 horas.
- Para jerky doce, adicione 1 colher de sopa. de açúcar mascavo e seis onças de suco de mamão para a marinada.
- Loja terminou jerky em um recipiente hermético em um lugar fresco e seco.
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